На территории Кастеллина в Кьянти, произрастают виноградники, возраст которых составляет четверть века. Там рождается урожай для элегантного вина Chianti Classico Riserva. Его винифицируют в первой половине октября, после чего вино выдерживается в течение 15 месяцев в бочках из французского дуба и еще 15 месяцев в бутылках.
Кьянти Классико Ризерва от Кастелларе ди Кастелино это наглядный пример того, как можно даже сегодня, производя качественные вина из автохтонного винограда, уважать традиции и историю, не поддаваясь при этом причудам моды. Веяния моды часто заставляют производителей терять уникальность и элегантность вина. Вина Кастелларе ди Кастелино отличаются гармонией вкуса, аромата и мягкостью, что ценится настоящими любителями вина.