Вино Gaia & Rey, носит имя старшей дочери Анжело Гайя — Гайи и ее бабушки Клотильды Рей.  Вино обладает хорошим потенциалом к развитию и может находиться в бутылке 10, 15 и 20 лет. До открытия его стоит выдержать не менее 5 лет с года урожая и поместить в декантер не менее чем на полчаса перед употреблением.