Белое вино Kisi, Peradze Winery производится традиционным способом из хорошо зарекомендовавших себя сортов винограда Киси, собранных вручную в Ахмете, регион Кахети. Вино подверглось ферментации и оставалось в Квеври в течение 5 месяцев. Затем следует 10-месячная выдержка во французских бочках. Вино прозрачное и хрустящее, с янтарным оттенком. Подчеркивается приятной кислинкой и танинами с долгим гладким послевкусием