Красное сухое вино “Marani” Mukuzaniизготовлено из ягод Саперави, собранных в кахетинской микрозоне Мукузани. Виноград собирается и очищается от гребней исключительно ручным методом, позволяющим отобрать для вина лучшие ягоды урожая. После дробления свежих плодов проходит процесс ферментации при температуре 23-28 °С.Применение методик ремонтажа и делестажа позволяет получить максимум полезных веществ из виноградных ягод. После двухнедельного брожения будущее вино освобождается от осадка и помещается в бочки из французского дуба объемом 225 литров, где оно проводит 9-12 месяцев.