Это вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на склонах виноградников Eola-Amity Hills в штате Орегон. Виноград собирается вручную и проходит ферментацию в открытых бочках, после чего выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. J. Christopher – это винодельня, созданная Джейем Сомерсом, который начал свою карьеру винодела в Северной Калифорнии, а затем переехал в Орегон, чтобы заняться выращиванием Пино Нуар. Он был одним из первых виноделов, кто заметил потенциал виноградников Eola-Amity Hills и начал производить вина из этого региона. Сегодня J. Christopher продолжает производить некоторые из лучших вин Пино Нуар в Орегоне.