J. Christopher Volcanique Dundee Hills Pinot Noir производится в малых количествах из винограда, выращенного на вулканической почве в районе Данди-Хиллс в Орегоне. Виноград для этого вина собирают вручную в течение двух недель в октябре, после чего ягоды отбираются и отправляются на ферментацию. Интересный факт о J. Christopher Volcanique Dundee Hills Pinot Noir заключается в том, что виноград для этого вина выращивается на самых высокогорных участках в районе Данди-Хиллс, что придает вину особенный характер и уникальность. Кроме того, в процессе производства используются только натуральные методы, что подчеркивает качество вина и заботу о окружающей среде.