VALPOLICELLA “Sante Rive” от Cielo e Terra – это вино, которое производится в регионе Венето, северной Италии, в зоне Валполичелла, из сортов винограда Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Валполичелла – один из самых известных регионов Италии для производства красного вина, а VALPOLICELLA “Sante Rive” – один из наиболее популярных сортов вина из этого региона. VALPOLICELLA “Sante Rive” получает свое название благодаря тому, что виноград для этого вина собирается с холмов Валполичелла, известных как “Sante Rive” на местном языке. Это вино производится методом “аппассименто”, который подразумевает высушивание винограда перед его ферментацией. Это позволяет вину достигнуть более высокой концентрации сахара и ароматов. Виноград для VALPOLICELLA “Sante Rive” собирается вручную в начале октября, после чего он проходит тщательную отборку, чтобы выбрать только лучшие грозди для производства вина. Кроме того, этот сорт вина выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, что придает ему более глубокий вкус и аромат.