Дегустационные заметки:

Цвет: вино имеет соломенно-золотистый оттенок.
Вкус: богатый, сбалансированный и слегка сладковатый, в котором переплетаются нотки абрикоса, ванили и меда.
Ароматика: букет раскрывается нюансами персика и белых цветов.
Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать вино в качестве аперитива, оно отлично сочетается с гусиной печенью и шоколадными десертами.

Это интересно:

“Pierre Zero” Chardonnay представляет собой безалкогольное белое вино с превосходным букетом вкуса и аромата. Это вино создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на юге Франции в условиях океанического климата и на смешанных типах почв. Процесс винификации происходит по традиционным методам с использованием стальных резервуаров и строгим контролем температуры. Удаление алкоголя из напитка не влияет на его вкусовой профиль.

О производителе:

Domaines Pierre Chavin, винодельческий дом, который находится в регионе Лангедок-Руссийон. Его появление стало результатом сотрудничества талантливого энолога Фабьена Гросса и Матильды Булашен, винного маркетолога из семьи виноделов из Шампани. Вместе они осуществили свою общую мечту о создании собственной винодельни. Домен Пьер Шавен был построен с нуля и сейчас предлагает уникальный выбор вин, которые являются одновременно космополитичными и сохраняют характерные черты своих терруаров. Все вина от Domaines Pierre Chavin производятся во Франции, но доступны во многих частях мира. Они экспортируются в США, Китай и страны ЕС.

Основным продуктом винодельни являются безалкогольные вина “Pierre Zero”. Инициатором создания этой линейки стала Матильда, которая во время двух своих беременностей и периода кормления новорожденных была вынуждена на протяжении четырех лет отказаться от употребления обычного алкогольного вина. Именно тогда у нее возникла идея разработки продукта, который обладал бы всеми характеристиками высококачественных французских вин, но с нулевым содержанием алкоголя. Для реализации этой идеи ей помог опыт работы в Швеции, где строгие законы о потреблении алкоголя способствуют продаже алкогольно-безалкогольных напитков. Сначала производство “Pierre Zero” было ориентировано на скандинавские страны. Для удаления алкоголя из вина используется метод Spinning Cone Column, позволяющий проводить деалкоголизацию при низкой температуре. Благодаря этому сохраняются все полифенолы, танины, витамины, ароматические вещества и антиоксиданты, присущие оригинальному напитку.